Itinéraire d’une banane – ON « R »

Ils traversent le monde pour se retrouver dans nos assiettes : les fruits tropicaux sont au cœur des travaux menés par le géographe Emmanuel Chauvin. À travers l’itinéraire d’une banane, fruit le plus commun à notre alimentation, il a étudié l’organisation de cette production exotique, dont la filière (logistique, transformation, commercialisation) symbolise une dynamique de mondialisation en expansion et en recomposition, entre l’Afrique, l’Amérique latine, les Caraïbes et l’Europe. Son travail s’inscrit dans le cadre du projet de recherche collectif AVALSUD, « La banane : de l’aval à l’amont d’un fruit de la mondialisation », financé notamment par le LabEx SMS (Structurations des Mondes Sociaux), et regroupant plusieurs chercheurs du site toulousain, économiste et géographes (Héloïse Valette, Martine Guibert, Mathilde Joncheray).

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Podcast On R produit par l’Université Toulouse – Jean Jaurès / COM / CPRS / MIN – 5 novembre 2025
Ce podcast rend compte des recherches menées par Emmanuel Chauvin dans le cadre du programme de recherche Avalsud (LabEx SMS)

Emmanuel Chauvin est géographe au LISST

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Fiche technique

• Auteur(s) : Emmanuel Chauvin
• Interview : Sophie Chaulaic
• Producteur : Université Toulouse – Jean Jaurès / COM / CPRS / MIN
• Réalisateur(s) : Cédric Peyronnet
• Éditeur : Pôle production – Le vidéographe / Université Toulouse – Jean Jaurès
• Date de réalisation : 05/11/2025
• Durée du programme : 17 mn 07
• Langue : Français
• Conditions d’utilisation / Copyright : CC BY-NC-SA

Crédit de l’image mise en avant : Photo de Thiago Calamita

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